Assuma o controlo dos triglicerideos

Os triglicerideos, também conhecidos por outras denominações bastante semelhantes como triglicerídeos (triglicerideo), trigliceridos (triglicerido) ou mesmo triglicérides, são um tipo de lípido que provém da esterificação do glicerol por três ácidos gordos. Traduzindo esta linguagem médica, aqueles resultam da transformação do açúcar consumido em gordura produzida a partir dos alimentos que ingerimos.

Independentemente da sua definição ou do termo que o designa, o que importa saber para o comum das pessoas são os efeitos nocivos da presença excessiva desta substância no corpo humano. Isto porque uma quantidade exacerbada de triglicerídeos no sangue pode levar ao aparecimento de paredes de gordura no interior das artérias, diminuindo consideravelmente a sua capacidade de acção e, consequentemente, obrigá-las a um maior esforço para realizarem o seu trabalho habitual.

O problema da acumulação dos trigliceridos surge quando os seus níveis estão acima dos 200, dado que incrementam de forma acentuada a possibilidade da ocorrência de acidentes coronários, intimamente ligados ao estado do colesterol. Por isso, e tal como este último, o seu controlo é absolutamente fundamental para que se possa estar mais protegido contra algumas das fatídicas e “populares” doenças do século XXI.

Não obstante do já preocupante cenário que poderá concretiza-se quando se verifica o descontrolo dos triglicerídeos, um obstáculo maior poderá colocar-se no caminho dos exames médicos quando se nota algum problema. Por exemplo, se o paciente tiver níveis de “bom colesterol” (HDL) baixo e altos valores de trigliceridos, não será fácil a detecção do agente causador das anormalidades do organismo, o que torna ainda mais crucial mantê-los aos dois em apertada vigilância para bem da saúde.

Prevenir a subida dos triglicerideos

Convém sublinhar, antes de mais, o facto de ser necessário jejuar 12 horas antes de fazer o exame para o despiste de triglicerídeos, porque o incumprimento deste pressuposto causará resultados enganadores. Nunca se esqueça desta condição, que provavelmente lhe será relembrada pelo laboratório onde fará as análises, embora nunca seja demais alertar para a possibilidade de a obrigação não ser frisada previamente.

Ressalvado o aspecto focado no parágrafo anterior, não poderiam deixar de ser referidos alguns conselhos de uma alimentação preventiva para manter os níveis de trigliceridos normais. Nesse sentido, enumeramos seguidamente alguns alimentos cuja ingestão é ou não é recomendada para obter sucesso nessa tarefa a cumprir.

Nos alimentos que pode consumir encontram-se o café, chá, sumos de fruta naturais leite e iogurtes magros ou naturais, queijos de cabra ou ovelha, pão integral, hortaliças, verduras e legumes, carne branca (sobretudo de aves), peixe e fruta. Por outro lado, deve evitar comer alimentos gordos, cozinhados em manteiga ou óleo, fritos e refogados, produtos ricos em açúcar ou sal, carnes vermelhas (especialmente suíno), enlatados e conservas ou molhos sintéticos (contrariamente aos de ervas ou caseiros que não sejam apimentados).

Uma última nota deve ser concedida à urgência de baixar a percentagem de trigliceridos devido ao risco que isso representa para a saúde. A saber, quando aqueles ultrapassam os 400 ou 500, poderá ter graves problemas pancreáticos, apenas resolvidos com o recurso a medicamentos e restritivas dietas, uma “receita” para normalizar a situação, mas cuja aplicação constitui o derradeiro esforço para colocar termo ao problema.